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Einen Herbst-Klassiker backen
Zwiebelkuchen mit Röstzwiebeln. Mit richtig schön angerösteten Zwiebeln schmeckt uns der Zwiebelkuchen am besten. Dazu nehme ich immer eine bunte Auswahl an Zwiebeln, so wird der Zwiebelkuchen nicht nur lecker , sondern auch schön bunt. Fast hätten wir die Federweißen Zeit verpasst, weil diese durch das schöne Wetter im Sommer früher begann als sonst
Schon gewusst?
Zwiebelkuchen Rezept
750 g gemischte Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1-2 Zweige Rosmarin
125 g Speck/Schinkenwürfel
Wer mag kann noch Parmesan zum bestreuen nehmen
Für den Quark-Öl Teig
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Salz
120 g Quark
80 ml Milch
50 ml ÖL
Für die Füllung
250 ml Milch
25 g Speisestärke
150 g Creme Fraiche
1 Ei
Zum Würzen: Salz / Pfeffer / Muskat / gemahlener Kümmel
Keywords: Einen, Herbst-Klassiker, Zwiebelkuchen, Röstzwiebeln, Zwiebeln, Auswahl, Federweißen, Zeit, Wetter, Sommer
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